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MENU COMUNIONI BANCHETTI 2017:


Offerta menu Comunioni 2017

 

Mocetta d’Arnad e spuma di robiola alle erbe

Terrina soffice di faraona e verdure

Sformato morbido di zucchine, coulis di pomodoro e basilico

 

Risotto carnaroli al rosmarino e toma di Piode

Penne integrali al ragù di verdure e salsiccia

 

Suprema di galletto allo speck, farcita alle punte d’asparagi

gratin di patate

 

Torta Cerimonia

 

Espresso

 

Vini della casa € 26,00

Vini in bottiglia € 30,00

 

 

Menù bambini

 

Prosciutto e salame

Pasta al pomodoro

Scaloppine alla milanese e patate fritte

Dolce

€ 15,00


 

Proposta menù primavera 2017

 

Salmone tenero marinato allo zucchero di canna e aneto

Prosciutto crudo di Langhirano, pere e cialda di grana padano

Insalata di manzo marinato agli agrumi e sedano

Sformato croccante di melanzane alla parmigiana

 

Risotto carnaroli agli asparagi, mantecato al taleggio

Trofie di grano saraceno ai totani e pomodori secchi

 

 

Carrè d’agnello “pre-salè” gratinato alle erbe,

 patate novelle

 

Semifreddo al torrone

o

Torta cerimonia

 

Espresso

 

Torta cerimonia di pasticceria  supplemento € 2 a persona

 

Vini della casa € 35,00

Vini in bottiglia € 38,00

 

Menù bambini

€ 15,00

Proposta menù primavera 2017

 

Baccalà mantecato all’olio vergine

Lonzino stagionato, misticanza d’erbe e uova di quaglia

Terrina soffice d’anatra al pepe di Sichuan, marmellata di cipolle rosse

Sformato morbido agli asparagi, crema di grana padano

 

Cannelloni alle erbette su fonduta di gorgonzola

Gnocchetti alle ortiche alla salsiccia e zafferano di Orta

 

Filetto di maialino glassato all’aceto balsamico,

timballo di verdure primaverili e patate

 

Biscotto di meringa al fior di latte, insalata di fragole

o

Torta cerimonia

 

Espresso

 

Torta cerimonia di pasticceria  supplemento € 2 a persona

 

Vini della casa € 30,00

Vini in bottiglia € 33,00

 

Menù bambini

Prosciutto e salame

Fusilli alla pizzaiola

Scaloppine alla milanese e patate fritte

Dolce

€ 15,00