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MENU SAN VALENTINO 2018:


Trattoria Castello

                                                             

Menù di San Valentino

 

 Mercoledì 14 febbraio 2018

 

Flute di Cocchi Brut con amuse bouche

 

Mosaico di polpo, misticanza d’erbe, vinaigrette al frutto della passione, corallo al nero di seppia

Terrina soffice di faraona e verdure, marmellata di cipolle rosse

Sformato morbido di broccoli e pecorino

 

Cannelloni alle seppioline ed erbette, acqua pazza al profumo di gamberi

 

Tagliata di “black angus” alla griglia, fonduta alla toma di Piode all’essenza di tartufo

 

Torta tenerella al cioccolato fondente e arance, salsa al cioccolato blond, sorbetto al mandarino

 

 

Espresso

 

Bevande escluse € 30,00