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MENU COMUNIONI BANCHETTI 2018:


 

Offerta menu Comunioni 2018

 

Mocetta d’Arnad e spuma di robiola alle erbe

Terrina soffice di faraona e verdure

Sformato morbido di zucchine, coulis di pomodoro e basilico

 

Risotto carnaroli alla paprica affumicata e salsiccia

Raviolini del plin Piemontesi alla fonduta

 

Suprema di galletto allo speck, farcita alle verdure e mozzarella

gratin di patate

 

Torta Cerimonia

 

Espresso

 

Vini della casa € 26,00

Vini in bottiglia € 30,00

 

 

Menù bambini

 

Prosciutto e salame

Pasta al pomodoro

Scaloppine alla milanese e patate fritte

Dolce

€ 15,00


 

Proposta menù primavera 2018

 

Bresaola di pesce spada, soncino alla vinaigrette al frutto della passione

Prosciutto crudo di Langhirano, pere e cialda di grana padano

Mosaico di coniglio agli aromi mediterranei

Sformato croccante di melanzane alla parmigiana

 

Risotto carnaroli agli asparagi, mantecato al taleggio

Orecchiette artigianali ai totani , pomodoro fresco e salsa ai crostacei

 

 

Sotto filetto di black angus cotto al giusto rosa

Millefoglie di verdure, patate novelle

 

Semifreddo al ratafià d’Andorno e croccante di nocciole

o

Torta cerimonia

 

Espresso

 

Torta cerimonia di pasticceria  supplemento € 2 a persona

 

Vini della casa € 35,00

Vini in bottiglia € 38,00

 

Menù bambini

€ 15,00

Proposta menù primavera 2018

 

Baccalà mantecato all’olio vergine

Lonzino stagionato, misticanza d’erbe e uova di quaglia

Terrina soffice d’anatra al pepe di Sichuan, marmellata di cipolle rosse

Sformato morbido alle erbette ,fonduta di toma

 

Cannelloni agli asparagi, crema di grana padano

Gnocchetti alle ortiche , cozze allo zafferano

 

Filetto di maialino glassato all’aceto balsamico,

timballo di verdure primaverili e patate

 

Biscotto di meringa al fior di latte, insalata di fragole

o

Torta cerimonia

 

Espresso

 

Torta cerimonia di pasticceria  supplemento € 2 a persona

 

Vini della casa € 30,00

Vini in bottiglia € 33,00

 

Menù bambini

Prosciutto e salame

Fusilli alla pizzaiola

Scaloppine alla milanese e patate fritte

Dolce

€ 15,00