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MENù DEL GIORNO:


Trattoria Castello

Prato Sesia tel 0163 852149

 

Venerdì 20 aprile 2018

 

Menù del Giorno

 

Fusilli all’acciuga e briciole di pane

o

Orecchiette al pesto di rucola

o

Pasta e fagioli al rosmarino

 

 ******

Insalata di agretti uova sode e mandorle

o

Filetto di nasello panato alla milanese

                                                             o                                          

Prosciutto di Praga ai ferri

contorno del giorno

½ acqua e ¼ vino o una birra piccola

 Caffè

 € 11,00

 
 Dolce del  giorno
 Panna cotta al caffè € 4,00
Menù della settimana

 

Lonzino affumicato al legno di faggio, misticanza mimosa

Gnocchi di ricotta e barbabietole,  crema di grana

Medaglione di maialino in crosta di sesamo

Semifreddo al ratafià d’Andorno

espresso

Bevande escluse € 25,00

serviamo acqua potabile del nostro acquedotto Trattata e gasata con il sistema Aqua Sana

Conforme ai D.L. N°181 del 23/06/03 e dalla dir.2002/23/CE

 

Gli Antipasti

 

Tortino di alici e patate gratinato                                                     € 10,00

Baccalà mantecato all’olio vergine corallo al nero di seppia            € 10,00

Sformato morbido alle barbabietole, crema di blu di mucca               9,00

Terrina  d’anatra al pepe di sichuan, marmellata di cipolle rosse    € 10,00

Scaloppa di fegato d’anatra, crumble di mele al cioccolato speziato          € 15,00

Lonzino affumicato al legno di faggio, insalata mimosa                   € 10,00

Mocetta nostrana , spuma di robiola alle erbe ed olio di noci           € 10,00

Carne salada Trentina, senape rustica e sedano marinato               € 10,00

Bresaola, soncino e scaglie di grana                                                € 10,00

 

 

I Primi piatti

Primo del giorno                                                                                 4,00

Zuppa del giorno                                                                                         4,00

Risotto carnaroli alle punte d’asparagi e robiola                                      € 12,00

Ravioloni di vitello ed erbette alle nocciole e timo                                      € 12,00

Cannelloni alle erbette e seppioline, pomodoro e crema di bufala     € 12,00

Gnocchi di ricotta e barbabietole,  crema di grana*                         € 10,00

Tagliolini freschi, ragù di coniglio olive taggiasche  e maggiorana  € 11,00

                                                                                

                                                            Insalatone

Insalatona del giorno                                                                       € 6,00

Insalata mista                                                                                  € 3,00

Secondi piatti

 

Filetto d’ombrina in guazzetto di punte d’asparagi                          € 18,00

Filetto pesce persico del lago Maggiore al burro e timo*                  € 17,00

Sotto filetto di “Black Angus” salsa al dragoncello                          € 20,00

Medaglione di maialino panato al sesamo                                       € 16,00

Costine di maiale, marinate in salsa barbeque                                 € 10,00

Costolette d’agnello pre salè alla griglia                                          € 20,00

Coscia d’anatra confit                                                                      € 17,00

Lumache alla parigina*                                                                  € 12,00

Secondo del giorno                                                                              6,00

Formaggetta                                                                                       6,00

Braciola ai ferri                                                                                  6,00

Cotoletta alla Milanese                                                                       6,00

Assaggi di formaggi                                                                            9,00