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MENU DI NATALE 2018:


Santo Natale 2018

Salmone tenero marinato allo zucchero di canna e aneto

Baccalà mantecato all’olio vergine delle colline Riminesi

Prosciutto crudo Ossolano, gelato al  Parmigiano e aceto balsamico

Terrina soffice di cappone ai pistacchi, confettura di clementine

Sformato morbido alle carote e zenzero, crema di yogurt al pepe di Sichuan

                                                                      

Cannelloni ai totani e patate, crema ai broccoli e bisque di gamberi

Risotto carnaroli alla zucca, cotechino e melograno

 

Trancio di luccio scottato, finocchi stufati al timo e guanciale croccante

 

Sorbetto alla salvia e limone

 

Filetto di maialino in crosta ai semi di sesamo

 

Semifreddo al torrone, frolla rotta integrale e zabaione

 

Espresso

Bevande escluse € 40,00

 

Menu bambini

Prosciutto cotto e salame

Pasta al pomodoro

Milanesine di pollo, patatine fritte

Dolce

€ 18,00