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Santo Natale 2019

Coda di gamberone in pastella, maionese allo zenzero

Passata di fagioli borlotti, sautè di calamari al limone e crema di burrata

Lonzino affumicato al legno di faggio, castagne al miele

Terrina d’anatra e il suo fegato grasso, confettura di arance

Sformato morbido di zucca e curcuma, polvere di amaretti

                                                                      

Strascinate artigianali alla zuppa di vongole e cozze

Agnolotti tradizionali di cappone e pistacchi, crema di parmigiano reggiano

 

Scottata di sgombro agli aromi di Provenza, frittelle di ceci al pepe

 

Sorbetto al mandarino

 

Tagliata di angus, salsa alle acciughe del mar Cantabrico

Gratin di patate e broccoli

 

Semifreddo alle nocciole, granella di torrone e cioccolato pralinato salato

 

Espresso

Bevande escluse € 40,00

 

Menu bambini

Prosciutto cotto e salame

Pasta al pomodoro

Milanesine di pollo, patatine fritte

Dolce

€ 18,00