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menu banchetti autunno 2024:


Offerta menu autunno 2024

 

 

 

Prosciutto cotto di nostra produzione, salsa tonnata all’antica

 

Terrina di faraona al pepe rosa, marmellata di cipolle rosse

 

Sformato all’ erbette, crema di toma

 

 

 

Risotto carnaroli ai funghi porcini essiccati, grana croccante

 

Ravioli tradizionali del plin, sugo d’arrosto

 

 

 

Guancia di maialino cotta a bassa temperatura, riduzione al nebbiolo

 

 

 

Semifreddo alla vaniglia e caramello salato

 

o

 

Torta Cerimonia nostra produzione

 

 

 

Espresso

 

 

 

Vini della casa € 35,00

 

 

 

Torta cerimonia di pasticceria € 3,00 a persona

 

Non sono compresi liquori amari super alcolici bevande extra

 

 

 

Menù bambini

 

Prosciutto e salame

 

Pasta al pomodoro

 

Scaloppine alla milanese e patate fritte

 

Dolce

 

€ 15,00

 

Si prega di avvisare anticipatamente per qualsiasi intolleranza o allergia

 

Per i signori celiaci noi proponiamo alimenti senza glutine ma non possiamo garantire la non contaminazione da glutine


Proposta menù autunno 2024

 

 

 

Baccalà mantecato all’olio vergine

 

Prosciutto crudo di Parma 30 mesi, misticanza all’uva e grana

 

Battuta al coltello di fassone, acciughe del Cantabrico e sedano confit

 

Sformato morbido alle pere e gorgonzola

 

 

 

Ravioli fatti in casa di vitello e biete, burro cotto alla salvia

 

 Cannelloni Piemontesi ai funghi porcini fonduta di toma Valsesiana

 

 

 

Filetto di cefalo scottato, lenticchie stufate e guanciale croccante

 

 

 

Sorbetto

 

 

 

Tagliata di fassone al rosmarino, millefoglie di verdure

 

 

 

Tortino morbido al cioccolato fondente, salsa ai lamponi  

 

o

 

Torta cerimonia nostra produzione

 

 

 

Espresso

 

Torta cerimonia di pasticceria  supplemento € 3 a persona

 

Vini della casa € 45,00

 

Non sono compresi liquori amari super alcolici bevande extra

 

 

 

Menù bambini

 

€ 15,00

 

 

 

Si prega di avvisare anticipatamente per qualsiasi intolleranza o allergia

 

Per i signori celiaci noi proponiamo alimenti senza glutine ma non possiamo garantire la non contaminazione da glutine


Proposta menù autunno 2024

 

 

 

Alici liguri panate, maionese allo zenzero

 

Brisaula Ossolana, frachet alle noci

 

Tonno di coniglio, anelli di cipolle in agro dolce

 

Strudel di verdure autunnali, scamorza affumicata

 

 

 

Strascinate al ragù di scorfano

 

Gnocchetti di patate al ragù di fassone Piemontese, ricotta Friulana

 

 

 

Filetto di maialino rosolato, sautè di funghi porcini e patate

 

 

 

 Torta Linz

 

o

 

Torta cerimonia nostra produzione

 

 

 

Espresso

 

 

 

Torta cerimonia di pasticceria  supplemento €3 a persona

 

Vini della casa € 40,00

 

Non sono compresi liquori amari super alcolici bevande extra

 

 

 

Menù bambini

 

Prosciutto e salame

 

Fusilli alla pizzaiola

 

Scaloppine alla milanese e patate fritte

 

Dolce

 

€ 15,00

 

 

 

Si prega di avvisare anticipatamente per qualsiasi intolleranza o allergia

 

Per i signori celiaci noi proponiamo alimenti senza glutine ma non possiamo garantire la non contaminazione da glutine